Fırında Sebzeli Mercan
800 gr. patates
80 ml. sıvıyağ
6 diş sarımsak
4 dal biberiye
250 gr. kiraz domates
4 adet mercan
40 ml. limon suyu
200 ml. balık suyu
1 paket iç bakla
tuz
karabiber
Patatesleri soyup iri küp doğrayın, iri bir tavada yağı kızdırın, patatesleri karıştırarak kızartın. Soyulmuş sarımsakları, biberiyeyi ve kiraz domatesleri de ekleyip 2 dakika kavurun. Tuz, karabiber serpin, derin bir tepsiye yayın. Balıkları temizleyip, yıkayın, kurulayın, balıkların yüzeyine birkaç çizik atın, tuz karabiber ve limon suyuna bulayıp sebzelerin üzerine yerleştirin. Balık suyunu kaynatıp balıkların üzerine dökün, 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, sıcak servis yapın.
