Fırında Sarma
Yarım kg
salamura yaprak
1 adet kuru
soğan
300 gr kıyma
1 su bardağı
pirinç
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba k aşığı kuru nane
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
İnce kıyılmış
soğan, yıkanmış
pirinç,
salça, nane, tuz, kara
biber, kıyma sıvıyağ bir güzel karıştırılır. Bilindiği gibi yapraklara sarılır. Tepsi tereyağının yarısıyla yağlanır. Sarmalar tepsiye dizilir. Üzerine kalan tereyağı minik parçalar halinde konur, su eklenir. Tepsinin ağzı alüminyum folyoyla kapatılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.