Fırında Sarmısaklı Domates
4 dilim ince kesilmis kepek ekmegi veya tost ekmegi
4 adet iri
domates
Yarim tatli kasigi kekik
1
limonun suyu
2 çorba kasigi
zeytinyağı
1 çorba kasigi sirke
1 çay kasigi esmer seker
1 bas sarmisak (ikiye bölünmüs)
Yarim su bardagi küp küp dogranip haslanmis
enginar
1 çorba kasigi ince kiyilmis maydanoz
Tuz
Kara
biber
Ön hazirlik olarak firini isitin.
Domatesleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerinin disari çikmasi için hafifçe bastirin. Kesilmis taraflari üste gelecek sekilde
domatesleri isiya dayanikli bir kaba yerlestirin. Kekik, tuz, kara
biber,
zeytinyağı, esmer seker ve sirkeyi iyice karistirdiktan sonra
domateslerin üzerine dökün.
Domatesleri, 15 dakika bir yüzü, 15 dakika da diger yüzü olmak üzere firinda 30 dakika pisirin. Firindan çikartin ve ilinmaya birakin.
Ekmek dilimlerini iki yüzü de kizarincaya kadar pisirin. Ekmeklere, iyice dövülmüs
sarımsaktan dilediginiz kadar sürün. Enginari,
limon suyunda haslayarak küp küp dograyin ve
domatesin içine doldurun. Ilikken servis yapin.
Fotoğraf "baron" tarafından gönderildi. 26.05.2019