Fırında Sarımsaklı Bütün Tavuk
1 Adet bütün
tavuk
2 Baş
sarımsak
8 Adet arpacık
soğan
1 Kilo sarı
patates
Yarım
limon suyu
1.5 Tatlı kaşığı kekik
7 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
1 Tutam Tuz ve kara
biber
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Patates,
soğan ve
sarımsakları soyun. Patatesleri iri küpler halinde doğrayın. Tavuğu yıkayıp kurulayın. 1 tatlı kaşığı kekik, kara
biber ve 1 tutam tuzu karıştırıp tavuğun içini dışını ovun. 4 çorba kaşığı sıvıyağı ve tavuğu derin bir fırın kalıbına yerleştirin. Sarımsak,
soğan ve
patatesleri ilave edin. Kalan kekiği üzerine serpin. Kalan sıvıyağ,
limon suyu ve yarım su bardağı suyu tavuğun üzerine gezdirerek dökün. Patateslerin üzerine tuz serpin. Alüminyum kağıtla kalıbın üzerini kaplayıp fırına verin ve 20 dakika pişirin. Fırından alıp kağıdı çıkarın ve 20 dakika daha pişirin. Gerekirse biraz su ilave edebilirsiniz. Fırından çıkarınca
sarımsakları içinden alın. Sıcak olarak servis yapın.