Fırında Sarı Mercimek
1 su bardağı sarı
mercimek
1 adet
patates
1 adet
soğan
4
yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı adaçayı
Tuz
Mercimeği bir gece önceden ıslatalım.
Ertesi gün, 4 su bardağı su ekleyip, haşlayalım ve süzelim.
Patatesi haşlayalım,
mercimek ve
patatesi ezerek püre haline getirelim.
İnce doğranmış
soğanı sıvıyağda kavuralım.
Kıyılmış maydanoz,
salça, adaçayı ve tuzu ekleyelim.
Hazırladığımız püreye
yumurtaları teker teker kırarak ilave edelim.
Soğanlı karışımı ekleyip, karıştıralım.
Y
ayvan bir tepsiyi hafifçe yağlayalım. Karışımı içine dökelim.
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Sıcak olarak servis yapalım.