Fırında Peynir Soslu Karnabahar
Malzeme
- ½ adet karnıbahar
- 3 diş
sarımsak
- ½ demet dereotu
- Sosu:
- 4
yemek kaşığı Sana yağı
- 2
yemek kaşığı un
- 2 su bardağı
süt
- 1 su bardağı suq
- 1
yemek kaşığı hardal
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
2. Dereotunu kıyın.
3. Derin bir tencerede bol su kaynatıp, içine tuz ve 1
yemek kaşığı sirke ilave edip, çiçeklerine böldüğünüz karnıbaharı haşlayın. Haşlanan karnıbarı soğuk sudan geçirin.
4. Ayrı bir tencerede Sana yağını kızdırıp, içine unu ilave edip, un pembeleşene kadar kavurun. Un piştikten sonra içine kıyılmış sarımsağı ve hardalı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra içine ilk önce suyu ve
sütü ilave edip, devamlı karıştırarak orta ateşte sos kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Sos kıvamına geldikten sonra içine kıyılmış dere otunu, tuz ve kara
biberi ve en son rendelenmiş
peynirin yarısını ekleyip karıştırdıktan sonra sosu ateşten alın.
6. Isıya dayanıklı cam fırın kabına veya tepsiye haşlanmış karnıbahaları koyup üzerine hazırlanan sosu gezdirin. Kalan rendelenmiş
peyniri üzerine serpin.
7. Önceden 200 derecede ısttığınız fırında
peynirler eriyip, kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.