Fırında Patatesli Omlet
2 adet orta boy
patates
1 adet orta boy yeşil
biber
1/2 adet orta boy kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
2 dal taze
soğan
4 adet
yumurta
2
yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2
yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
1/2 çay kaşığı pul
biber
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından minik minik küpler halinde doğrayın. Yeniden bol suda yıkayıp hafifçe tuzlayın.
Tavayı ısıtın. Ayçiçek yağını ekledikten sonra
patatesleri kızartın. Kızartma işlemi bittiğinde
patatesleri bir tabağa alın ve fazla yağını peçete yardımıyla çektirin.
Tavayı tekrar ocağa alın ve tereyağını eritin. Kabuklarını soyup minik küpler halinde doğradığınız
sarımsakları ekleyip soteleyin. Ardından minik küpler halinde doğradığınız
biberleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar soteleyin. En son
patatesleri de ekleyip ocağın altını kapatın.
Yumurtaları bir kabın içine kırıp çatal yardımı ile çırpın. İçine baharatları ve ince ince kıydığınız taze
soğanları ekleyin.
Son olarak tüm malzemeyi karıştırıp
yumurtalı harcı fırın kabına
koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirip sıcak sıcak servis edin.
Not: Fırında pişirmek istemezseniz tavada pişirdiğiniz sebzelere çırpılmış
yumurtaları ekleyip istediğiniz şekilde omleti hazırlayabilirsiniz. Peynir seviyorsanız eğer;
yumurtayı çırptıktan sonra içine biraz beyaz
peynir ekleyebilirsiniz.
