Fırında Pastırmalı Brokoli Güveci
10 -12 dilim pastırma
500 gr brokoli
1 tepeleme yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı mısır
2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı krem peynir
1 minik kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam tuz
Brokolileri tuzlu kaynar suda 5 dakika kadar haşlayıp soğuk sudan geçirin ve suyunu süzdürün.
Pastırmaları küçük parçalara bölüp sıvıyağda çıtırlaşana kadar kızartın.
Margarini eritin, içerisine unu ilave edip biraz kavurun. Sütü yavaşça ekleyerek çırpın. Yumurta sarısı ve krem peyniri ekleyin ve koyu muhallebi kıvam alana kadar pişirin.
Güvece süzülen brokolileri dizin. Üzerine pastırma ve haşlanmış mısırları serpin. Beşamel sosu her yerine gezdirip üzerine kaşar peyniri rendesi serpin.
180 derece ön ısılı fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.20 dakika kadar dinlendirdiğiniz brokolinizi ılık olarak servise sunun.
