Fırında Parmesanlı Patlıcan
3 adet dilimlenmiş
patlıcan
2 adet
yumurta
4 su bardağı ekmek kırıntısı
6 bardak salsa sosu
150 gram mozzerella
peyniri
1/2 su bardağı parmesan
peyniri
1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
50 gram margarin
Fırınınızı önceden 175 dereceye ayarlayıp, ısıtın. Patlıcan dilimlerinizi önce
yumurtaya daha sonra da ekmek kırıntılarına batırın. Aynı işlemi bütün
patlıcanlar için yapın. Fırın tepsisine tek kat olacak şekilde yerleştirin. 5 dakika boyunca fırında pişirin. Başka bir fırın tepsisinin tabanına salsa sosunuzu
koyun. Üzerine
patlıcan dilimlerinizle bir katman yapın. Daha sonra
patlıcanlarınızın üzerine rendelenmiş mozzeralla ve parmesan
peynirinizi serpin. Peynirler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. En üst katmanda
peynirleri koymadan önce margarini küp küp keserek yerleştirip sonra
peynirleri serpin. Üzerine fesleğenleri serpin. 35 dakika önceden ısıttığınız fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.