Fırında Palamut
4 adet orta boy
palamut balığı
1 adet orta boy kuru
soğan
8
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limon
2-3 dal defne yaprağı ya da
biberiye
2-3 dal taze kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane kara
biber
Palamut balıklarınızı kılçıklarından ayırın. İçlerini temizleyip su da yıkayın. Suyunu süzdükten sonra kurulayın. Soğanı soyup ince halkalar halinde dilimleyin. Zeytinyağı, tuz, kara
biber, taze kekiği karıştırıp balıklarınızı güzelce bulayın ve beklemeye alın. Balığınız bu sosla bütünleşmeli Yaklaşık yarım saat yeterli olacaktır. Ardından yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine
biberiyelerinizi
koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Limonunuzu dilimleyin pişen balığın üzerine koyarak servis edin.