Fırında Mücver
https://www.turkiyegazetesi.com.tr
3 adet
kabak
2 adet
yumurta
2 dolu
yemek kaşığı tam buğday unu
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Kuru nane
Toz kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
Servis için:
Yoğurt
Sarımsak
Ka
baklar alacalı şekilde soyulur ve rendenin geniz ağızlı kısmıyla rendelenir.
Rendelenen ka
bakların suyu elle güzelce sıkılır, bir kaba alınır.
Üzerine 2
yumurta, un, sıvı yağ, ince kıyılmış maydanoz, kuru nane, toz kırmızı
biber, tuz ve kara
biber eklenir.
Homojen bir kıvam alana dek karıştırılır.
Bu karışım yarım saat kadar dolapta bekletilir.
Bu sürede fırın açılıp ısınmaya bırakılır.
Dolaptan alınan harç yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlak şekiller oluşacak şekilde koyulur ve fırına verilir.
Üzerleri hafif kızarınca fırından alınır. Sarımsaklı
yoğurt ile servis edilir.