Fırında Mezgit
5 adet mezgit
3 adet domates
2 adet soğan
5 adet sivri biber ya da köy biberi
4-5 dal reyhan
5-6 yaprak defne (kuru)
1 adet limon
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Domates, soğan ve biberler halka halka doğranır.
Kenarlara reyhan serpiştirilip, balıklar farklı bir kapta baharatlanır.
Fazla sıkmadan karıştırılır.
Sonra tepsiye dizilir. Tepsinin üstü ve altı yağlı kağıt ile kapatılarak, 200 derece fırında 15 dakika pişirilir.
