Biberleri ateşte bütün olarak pişirin, ıslak bir kâğıda sararak on dakika bekleyin. Böylelikle biberlerin kabukları kolayca soyulur. Tavaya dilim dilim keserken çekirdeklerini atınız. Tereyağını kızdırıp, içerisine biberleri atarak yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Sonra, kabukları çıkarılmış domatesleri üzerine rendeleyin, yine rendelenmiş soğanı buna ilâve edin. Tuz, kekik ve karabiber serperek orta ateşte yarım pişiriniz. Fırına girebilecek bir kaba boşaltıp, üzerlerine yumurta kırarak fırında yumurta beyazı beyazlaşana kadar pişirip sıcak olarak servis yapınız.
Kısa URL: https://ml.md/lc73593
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2012
2,296 defa indirildi / yazdırıldı
50 gr. tereyağı
1 soğan
2 domates
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
6 yumurta
Tuz
Karabiber
Yağı bir tavada eritin. Domatesi dilimleyin. Soğanı soyup doğrayın ve biberleri küçük küçük doğrayın. Bütün bu sebzeleri tereyağda kızartın. 6 yumurtayı hafifçe çarpın ve kızarttığınız sebzeleri bir fırın kabına koyup üstüne çarpılmış yumurta, tuz ve biberi ilave edin. Sıcak fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Tereyağlı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.
