Fırında Makarnalı Patlıcan Güveç
4 adet domates
4 adet patlıcan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 yumurta
50 grambeyaz peynir
Tuz, karabiber, kekik
2 adet soğan
1 su bardağımakarna
4 diş sarımsak
Patlıcanları yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Domatesleri de kabuklarıyla patlıcanlar inceliğinde dilimleyin.Makarnayı 10 dakika haşlayıp süzün. Peyniri sarımsakla karıştırın. Fırın tepsisine bir kat patlıcan, bir katmakarna, bir kat domates, soğan, peynir şeklinde dizin. Yumurta süt ve baharat karışımını yemeğin üzerine dökün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Çıkınca üzerine zeytinyağı gezdirip ikramedin.
