Fırında Kuzu Karski
1 kilogram
kuzu karski
2 adet kuru
soğan
6 adet
patates
6 adet yeşil
biber
3 adet
domates
2
yemek kaşık
zeytinyağı
Kekik
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Dilimlenmiş karskiyi kekik, kara
biber, pul
biber ve
zeytinyağı ile marine edin.
Etleri tepsiye yerleştirip 1 su bardağı su ilave edin.
Tepsinin üzerini alüminyum folyoyla kapatın.
Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verin ve etleri 1,5 saat boyunca pişirin.
Bu esnada sebzeleri iri iri doğrayıp yine baharatlar, tuz ve
zeytinyağı ile marine edin.
Etler pişince tepsinin üzerinden folyoyu alıp etleri de tuzlayın.
Sebzeleri etin üzerine yayıp 1 su bardağı daha su ekleyin.
Tepsiyi yeniden fırına verin.
Patateslerin kızarmasına yakın sebzeleri tepsiden alın.
Yemeğinizi 10 dakika daha pişirip fırından çıkarın ve sıcak servis edin.