Fırında Kremalı Patates
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 kg
patates
4
yumurta sarısı
50 gr otlu
peynir
100 gr dil
peyniri
1.5 su bardağı
süt kreması
2 dal taze
soğan
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. İnce halkalar halinde dilimleyin. Taze
soğanları temizleyip kıyın. Sarımsakları ezin. Otlu
peyniri ufalayın. Dil
peynirini tel tel ayırın.
Derin bir kapta
yumurta sarıları, 1 su bardağı
süt kreması, taze
soğan, tuz ve kara
biberi karıştırın. Bir tatlı kaşığı otlu
peynir ile 2-3 tel dil
peynirini ayırıp kalanını
yumurtalı karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
Fırın kalıbını yağlayıp
patates dilimlerini hafif üstüste gelecek şekilde kalıba bir sıra dizin. Üzerine bir kat
peynirli
krema yayın. En üstte
patates kalacak şekilde, malzeme bitinceye dek işlemi tekrarlayın. Patates dilimlerinin üzerine 3 kaşık sıvıyağı gezdirin. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Ayırdığınız otlu
peynir ile dil
peynirini bir kaseye alın. Kalan 2 kaşık sıvıyağı ve kalan
süt kremasını ekleyip karıştırın. Kalıbı fırından çıkarıp folyoyu alın ve hazırladığınız
kremayı üzerine gezdirip kekik serpin. Üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.