Fırında Kremalı Patates
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 kg patates
4 yumurta sarısı
50 gr otlu peynir
100 gr dil peyniri
1.5 su bardağı süt kreması
2 dal taze soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. İnce halkalar halinde dilimleyin. Taze soğanları temizleyip kıyın. Sarımsakları ezin. Otlu peyniri ufalayın. Dil peynirini tel tel ayırın.
Derin bir kapta yumurta sarıları, 1 su bardağı süt kreması, taze soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Bir tatlı kaşığı otlu peynir ile 2-3 tel dil peynirini ayırıp kalanını yumurtalı karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
Fırın kalıbını yağlayıp patates dilimlerini hafif üstüste gelecek şekilde kalıba bir sıra dizin. Üzerine bir kat peynirli krema yayın. En üstte patates kalacak şekilde, malzeme bitinceye dek işlemi tekrarlayın. Patates dilimlerinin üzerine 3 kaşık sıvıyağı gezdirin. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Ayırdığınız otlu peynir ile dil peynirini bir kaseye alın. Kalan 2 kaşık sıvıyağı ve kalan süt kremasını ekleyip karıştırın. Kalıbı fırından çıkarıp folyoyu alın ve hazırladığınız kremayı üzerine gezdirip kekik serpin. Üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
