Fırında Köfteli Krep
500 gr orta yaglı kıyma
2 adet yumurta
2 su bardagı süt
Yarım su bardagı su
25 gr yağ
1,5 su bardagı un
1 tatlı kaşıgı tuz
1 adet kuru sogan
Bir tatam maydonoz
3 yemek kaşıgı galeta unu
1 adet yumurta
Karabiber
Kimyon
Kekik
25 gr kaşar peyniri
Sıvı malzemeleri derince bir kaba alıp karıştırın. Tuzunu atın.
Unu eleyerek sıvı malzemelere ekleyin.
Akışkan bir hamur olması gerekiyor. Koyu olursa krepin pişmesi güçleşir. İçi hamur kalabilir. Tavamızı hafifce yaglayın ki sizi zor durumda bırakmasın.
İyice ısınmış tavaya bir kepçe krep hamurundan döküp eğerek hamurun, tavanın her yerine ulaşmasını sağlayın.
Altı pişen krepin üst kısmında hamur görüntüsü kaybolacaktır. Bu esnada bir spatula yardımıyla krepinizi çevirin.
Krepinizi ne çok yüksek, ne de çok kısık ateşte pişirmeniz doğru olmaz. Orta ateşi tercih etmelisiniz.
Köfte malzemelerini yoğurun, 8 adet uzun köfte yapın.
Hazırladığınız kreplerin bir köşesine köftelerden koyun. Kenarlarını içe katlayın ve rulo yaparak sarın. Tepsiye yerleştirin.
Sos malzemelerini çırpıp kreplerin üzerine dökün.
Fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin.
