Fırında Köfteli Ispanak
1/2 kg
ıspanak
1/2 kg orta yağlı kıyma
5 adet
yumurta
2 adet kuru
soğan
Sıvıyağ
1/2
yemek kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
İsteğe göre kimyon ve
sarımsak
Ispanakları temizlenip iyice yıkayın ve doğrayın. 1 baş
soğan ve
salça ile hafif solana kadar kavurun.
Diğer tarafta kıyma, rendelenmiş 1 adet
soğan, tuz, kara
biber ve 1
yumurta ile (isteğe göre kimyon ve sarmısak da konulabilir) köfteyi yoğurun.
Kavrulan
ıspanakları bir fırın tepsisine döşeyin. Bir kase yardımıyla
ıspanakların üzerinde çukurlar açın. Hazırladığınız köftelere kase şekli verilerek bu çukurlara yerleştirin.
İçi oyuk olan köftelerin içine birer
yumurta kırın. Üzerine tuz ve kara
biber serperek önceden ısıtılmış 170 derece fırında
yumurtalar pişip köfteler kızarana kadar pişirin (istenirse rendelenmiş kaşar da serpilebilir)
Sıcak olarak servis yapın.