Fırında Köfte Patates
500 gr. az yağlı kıyma
1 adet kuru
soğan
1 adet
yumurta
1/2 demet maydanoz
1.5 su bardağı bayat ekmek içi
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Kekik
Tuz
4 adet
domates
4 adet
patates
3 adet çarliston
biber
1 tatlı kaşığı karışık
salça
3
yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Köfte malzemelerini yoğuruyoruz. Şekil verip biraz dinlenmesi için tabağa sıralıyoruz. Patatesleri soyup
elma dilimi şeklinde kesiyoruz. Sıvı yağı kızdırıp önce
patatesleri, arkasından da köfteleri biraz kızartıyoruz. Daha sonra tepsiye bir
patates, bir köfte şeklinde sıralıyoruz. Sos tenceremize sıvı yağı alıyoruz,
salça da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Rendelediğimiz
domatesi de ekleyip 10 dakika pişiriyoruz. Kekik,
sarımsak ve tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alıyoruz. Hazırlanan sosu
patates ve köftelerin üzerine döküyoruz. Üzerine
domatesi sıralıyoruz,
biberleri de aralarına yerleştiriyoruz. Fırına atmadan önce tepsinin kenarından 1 çay bardağı sıcak su koyup pişiriyoruz