Fırında Köfte (Mısır)
https://yemek.name
500 gram kıyma (dana ya da kuzu etinden)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
½ çay kaşığı toz kırmızı biber
½ çay kaşığı karabiber
¼ çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet olgun domates (enlemesine dilimlenmiş)
İnce doğranmış soğanları kıymaya ekleyin.
Salçayı, toz kırmızı biberi, karabiberi, tarçını ve tuzu da ilave ettikten sonra kıymayı iyice yoğurun.
Karışımı buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Daha sonra, sıvı yağ ile yağladığınız fırın kabına, kıymayı kalınlığı 1 - 2 cm olacak şekilde yayın ve bıçakla porsiyonluk dilimlere ayırın.
Her bir dilimin üzerine 1 tane gelecek şekilde domates dilimlerini yerleştirin.
200 ºClik fırında 40 dakika pişirin.
