Fırında Kızartma
2 patates
2 patlıcan
3 domates
2 kabak
6 çarliston biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kimyon, sarımsak, karabiberi, tuz, kırmızıbiber
Patateslerin kabuklarını soyup dilimlere ayırın. Patlıcan ve kabakları da halka şeklinde doğrayıp hazırlayın. Tüm sebzeleri bir tepsinin içine alıp harmanlayın. Üzerine zeytinyağını ve baharatları döküp elinizle her yerine yedirin. Domatesleri de dilimlere bölüp aralarına yerleştirin. 200 derecedeki fırında ara ara karıştırarak 35 dakika kadar pişmeye bırakın. Daha sonra üzerine isterseniz domates sosu isterseniz de sarımsaklı yoğurt gezdirip afiyetle yiyin.
