Kısa URL: https://ml.md/lc157451
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2021
589 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet yufka
300 gram kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Kıymayı rendelenmiş soğanla birlikte 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra üzerine tereyağını ve baharatları ekleyip karıştırın. Bir kaba alıp soğutun. Yufkaları üçgen şeklinde kesip içlerine kıymalı iç harçtan paylaştırıp sigara böreği gibi sarın. Ama yağda kızartmayın. Fırın tepsisine 3 çorba kaşığı zeytinyağını döküp üzerine börekleri ekleyip yağın her yana yayılması için sallayın. 200 derecedeki fırında ara sıra çevirip pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc70123
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2011
3,814 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yufka
1 çay bardağı eritilmiş margarin
300 gr kıyma
2 tatlı kaşığı margarin
3 adet pırasa
2 adet taze soğan
2 diş sarımsak
1'er çay kaşığı kimyon karabiber, tuz
Yağı tavada eritip soğutuyoruz. Pırasaları ayıklayıp ince ince kıyıyoruz. Taze soğanları ayıklayıp halka halka doğruyoruz. Sarımsakları soyup kıyıyoruz. Harcı için; Tavada margarini kızdırıp kıymayı ekliyoruz ve suyu çekinceye kadar kavuruyoruz. Pırasaları, sarımsakları ve kimyonu ilave edip pişirmeye devam edeyoruz. Taze soğanları, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Karıştırıp ocaktan alalım. Yufkaları üst üste koyup ortadan ikiye sonra tekrar ikiye keserek 12 adet üçgen parça elde edelim. Üzerine erimiş yağı sürüyoruz. 2 adet üçgen yufkanın geniş tarafına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
