Fırında Kerevizli Kaşarlı Biber Dolması
4-6 adet dolmalık biber
2 yemek kaşığı margarin
1 sap kereviz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 adet domates
4-5 dal kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Biberlerin ağız kısımlarını kesin, varsa tohumları içini temizleyin, fırın kabına alarak mikro dalgada 5 dk bekletip hafif yumuşatın.
Margarini tavaya alın, eriyince kerevizi, soğanı, sarımsağı soteleyin. biber salçasını ekleyin, 2-3 dk daha soteleyin, domatesi doğrayarak ekleyin,maydanozu tuzu karabiberi ekleyin.
Bu arada pirinç te ılık suda 15 dk kadar ıslanıp süzülsün.
Pirinçle sotelenen malzemeleri iyice karıştırın.
Biber dolmalarının içine harcı paylaştırın, üzerlerini bolca kaşar rendesiyle kapayıp fırın kabına yerleştirin.
1 su bardağı sıcak su döküp, ısınmış fırında 180 derecede 30 dk pişirin.
