|
|
Fırında Kaşarlı Hamsili Pilav |
 |
Ege Güneşi
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2008
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24946
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2008
2,131 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak pirinç
1 bardak ayçiçek yağı
500 gram hamsi
Tuz
Maydanoz
200 gram kaşar peyniri
Pirinci ayıklayın. Yıkayıp ılık tuzlu suda ıslatın. 1 saat sonra yağda kavurun. 3,5 bardak kaynar su koyun. 20 dakika hafif ateşte pişirin ve 20 dakika ağzını açmadan dinlendirin. Dinlenmiş pilavı bir kere karıştırın Tepsiye dökün ve üzerini düzleyin. Hamsileri yıkayın ve kılçıklarını ayıklayın; Tavada az yağda pişirin. Pilavın üstünü kapatacak şekilde dizin ve kaşar peyniri rendeleyip balıkların üstüne serpiştirin ve fırına verin. Kaşarlar eriyip az kızarınca çıkarın. Keserek servis yapın. Yanına yeşil salatayla servis yapın.
|
|
