Fırında Karnabahar Mücveri
500 gram karnabahar
200 gram
kabak
3 adet
yumurta
200 gram yarım yağlı beyaz
peynir
3 adet taze
soğan
4 dal dereotu
4 dal maydanoz
5
yemek kaşığı (silme) tam buğday unu
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
Fırın kabını yağlamak için:
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı, bol suyla yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar kaynar su ve 1/2 çay kaşığı tuz ilavesiyle 8-10 dakika kadar haşlayın.
Kabuğunu soyduğunuz ka
bakları ve yarım yağlı beyaz
peyniri rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze
soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
Haşlanan karnabaharları, suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına alın. Bir çatal yardımıyla ezerek, püre haline getirin.
Yumurta, rendelenmiş beyaz
peynir ve
kabak, doğranmış yeşillikler, tam buğday unu,
zeytinyağı, kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve kara
biberi ekleyin.
Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra
zeytinyağı ile yağladığınız fırın kabına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla bastırarak, düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan karnabahar mücverini dilimledikten sonra ayran ile birlikte servis edin. Sağlığını düşünen sevdiklerinizle paylaşın.
Not: Mücveri porsiyonluk kaplarda da hazırlayabilirsiniz.Kullandığınız yeşillik miktarını arzu ettiğiniz oranda arttırabilirsiniz.