Fırında Kabaklı Patates
½ kilo patates
1 adet orta boy kabak
2 adet kırmızı kapya biber
4-5 diş sarımsak
2 dal taze biberiye
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kabağı küp küp doğrayın. Patatesleri kabaklarla aynı boyda olacak şekilde küp doğrayın. Kabakları ve patatesleri derin bir kaba alın. Kırmızı kapya biberlerin çekirdekli kısımlarını ayıklayıp irice doğrayın ve kaba ilave edin. Üzerlerine tuz, biberiye yaprakları, sarımsak, karabiber ve 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip elinizle alt üst ederek karıştırın. Hazırladığınız sebzeleri fırın kabına aktarıp önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
