FIRINDA ISPANAKLI PATATES
MALZEMELER
1 kg Patates
1 kg
ıspanak
1 Kavanoz Konserve Mantar veya 250 gr. Taze Mantar ( tercihan konserve
mantar )
100 gr Kaşar Peyniri
miktarı isteğe bağlı acı pul
biber, tuz, kara
biber ve fesleğen
yarım su bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Önce
patatesler bol suda haşlanır ve kabukları soyulur, daha sonra bu
patatesler halka halka doğranarak (baş parmak kalınlığında) bir Borcam tepsiye yanyana dizilir. Diğer taraftan bir tencerede sıvı yağ kızdırılır ve çok iyi yıkanıp ince ince doğranmış
ıspanaklar bu yağda öldürülür. Ispanaklar biraz kavrulduktan sonra yıkanmış
mantarlar küçük küçük doğranarak
ıspanakların içine atılır ve iki bardak su ilavesiyle pişmeye bırakılır. Bu arada pişen ıpanak ve
mantarımızın içine baharatlarımızı katabiliriz. Son olarak
ıspanak ve
mantar karışımı Borcamın içindeki
patatesleri üzerine yayılır ve üstüne rendelenmiş kaşar
peyniri serpilerek 200dercede ısınmış olan fırında üzerindeki
peynir eriyene kadar pişirilir.
ML® Patatesli Ispanak için tıklayın