Fırında Ispanak
1 kg ıspanak
1/2 kalıp kadar beyaz peynir
5 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı zeytinyağı
Peynirin tuz miktarına göre tuz
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar
Dilimlenmiş domates
Ispanakları yıkayıp doğruyoruz, bir süzgece alıp diriliklerini kaybetmesi için üzerinden kaynar su akıtıyoruz. (bir çaydanlık dolusu yeterli)
Elimiz değecek sıcaklığa gelince avucumuzda fazla suyunu sıkıyoruz, karıştırma kabına alıyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz ve yuvarlak veya kare borcama kek gibi yayıyoruz.
Üzerine kaşar rendesi serpip dilimlenmiş domates ile süslüyoruz.
180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
