Fırında Gevrek Tavuk
4 adet Keskinoglu
tavuk göğsü
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
limon suyu
Tuz, kara
biber
1 çorba kaşığı kekik
1 adet
soğan
Yarım su bardağı taze ekmek içi
Tavuk etlerini yağlanmış fırın tepsisine
koyun. Bir kapta 1 çorba kaşığı sıvıyağı, 1 çorba kaşığı
limon suyunu, kara
biberi, tuz, 1 çorba kaşığı kekiği ve rendelenmiş
soğanı iyice karıştırın. Bu karışımı tepsideki
tavukların üzerine döktükten sonra ufalanmış ekmek içlerini
tavuk etlerinin üzerine serpin. Ekmek içlerinin düşmemesi içim el yardımı ile
tavukların üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına tepsiyi yerleştirin. Yaklaşık 1 saat pişirdikten sonra sıcak olarak da servis yapın.