Fırında Fener Balığı
Fevziye Sürmeli
4 parça fener balığı fileto
1,5 su bardağı közlenmiş
patlıcan
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı un
1 çay bardağı
süt
2 adet taze fesleğen yaprağı
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Tereyağını tavada eritin ve içine unu ekleyip kavurun. Sütü ekleyip karıştırın ve
patlıcanları da keleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Oval bir fırın kabına hazırladığınız beğendiyi yayın. Üzerine fesleğen, ve balıkları dizin. Balıkların üzerine
zeytinyağı, tuz ve kara
biber serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin ve ılık olarak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/firinda-fener-baligi-109877.jpg)