Fırında Etli Bezelye
500 gram et
1 kutu konserve bezelye
2 adet soğan
2 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı margarin
3 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Et kucuk kucuk dogranir, 2 yemek kaşığı margarinde suyunu bırakana kadar kavrulur, üzerine kücük dogranmış soğanlarda konur iyice kavrulur. En son bezelyeler eklenir baharatı, tuzu atılır. Borcama etli karısım bosaltılır.
Teflon tavaya margarin koyup eritin,unu kavurun unun kokusu cikana kadar daha sonra soğuk sütü yavaş yavaş ilave edip bir tel çırpıcı ile sütü una yedirin. Karıştırarak bir iki tasım kaynatın.Ocaktan aldıktan sonra tuzunu ve karabiberini ilave edin.Peynirin yarısını da ilave edip karıstırın.Etli karışımın üzerine yayın.Kalan peyniri de üzerine serpin önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
