Fırında Dalak
Yarım kg kuzu dalağı
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Dalak biftek gibi doğranır. Üzerine yağ, tuz, pul biber eklenir ve karıştırılır. Sonra yağlanmış fırın kabına açarak dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.
