Fırında Bulgur Pilavı
250 gram
bulgur
1
yemek kaşığı
salça
2 kaşık tereyağı
bir orta boy
soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
Bulguru iyice yıkayın ve suyunu süzün.
Diğer taraftan bir baş
soğanı yanlamasına piyaslık şekilde doğrayarak yağda kavurun. İçine
salçayı atarak kavurun
salçanın ekşimsi tadı gitsin. İçine
bulgurların pişme sürecini hesaba katarak sıcak su
koyun , et suyunu ve tuzunu atın kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Sonra bir fırın tepsi içine yıkanmış ve süzülmüş
bulgurları
koyun. Üzerine
salçalı ve
soğanlı suyu ekleyerek naneyi ekyerek bira sağa sola çevirerek
salçalı suyun
bulgurların içine girmesini sağlayın ve 200 dereceli fırında
bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.