Fırında Bulgur Dolması
2 adet kuru
soğan
2 adet yeşil
biber
2 adet
domates
2
yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı
bulgur
2
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı nane
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1,5 su bardağı beyaz
peynir rendesi
3,5 su bardağı su
1 adet
yumurta
2/3 su bardağı
yoğurt
Soğan,
biber ve
domatesleri doğrayın.
Soğanı yağda kavurun, önce
biber sonra
domatesi ekleyip biraz daha kavurun.
Bulgur ve
salçayı ilave edip iyice karıştırın.
Tuz ve baharatların yarısını ekleyerek 5 dakika daha çevirin.
Ezilmiş veya rendelenmiş
peyniri ilave edip karıştırın.
Peynir eriyince sıcak su ilavesiyle fırın kabına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün.
Hafif suyunu çekince üzerine çırpılmış
yumurta ve
yoğurt karışımını gezdirin.
Kalan kırmızı
biber, nane ve kekiği serperek tekrar fırına sürün.
Üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
