1 adet yufka
1 paket makarna
1 su bardağı süt
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba sığı tereyağı
Makarna haşlanır, süzülür. Süt, 1 yumurta, 1 yumurta akı, tuz ve peynirle harmanlanır. Uygun büyüklükte fırın kabı bolca tereyağlanır. Buruşturarak ve kenarlardan sarkıtarak yufka yerleştirilir. Makarna dökülür. Yufka yukarı doğru bohça gibi katlanır. Üzerine ayrılan yumurta sarısı ve biraz tereyağı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
