Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Karnabahar
3
yemek kaşığı margarin
1 adet karnabahar
2 adet
domates
4
yemek kaşığı un
4 su bardağı
süt
100 gr kaşar
peyniri
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
Karnabaharların çiçeklerini parçalara ayırın. Çok yumuşatmadan suda haşlayın. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
Beşamel sosu hazırlamak için tercihen teflon bir tencerede 3
yemek kaşığı margarini eritin, üzerine unu ekleyip un pembeleşinceye kadar kavurun, un kavrulunca üzerine
sütü ilave edin ve kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Haşlanan karnabaharları yağlanmış bir borcama dizin.
Karbaharların üzerine tuz ve kara
biber ekleyin. Hazırladığınız beşamel sosu karnabaharların üzerine eşit olarak yayın. İnce dilimlediğiniz
domatesleri beşamel sosun üzerine dizin ve üzerine tuz ekin.
Önceden ısıttığınız fırında
domatesler pişinceye kadar tutun. Domatesler pişince fırından çıkartıp üzerine kaşar
peyniri rendesini döküp, tekrar fırına verin.
Kaşar
peynirleri eriyince fırından çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "hayat usta" tarafından gönderildi. 13.05.2017