|
|
Fırında Adaçaylı Tavuk |
 |
özgün
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.12.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc58950
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2010
2,308 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet taze sarımsak
1 adet bütün tavuk
4 yaprak adaçayı
30 ml. zeytinyağı
200 ml. sebze suyu
600 gr. sarı ve kırmızı dolmalık biber
1 demet nane
Tuz
Biber
Taze sarımsağı soyun. Sap kısmını ince ince doğrayın; kök kısmını ortadan ikiye kesin. Her ikisini de zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun.
Bütün tavuğu yıkayın; içini ve dışını tuzlayıp biberleyin. Derisini bir kaşığın ucuyla gevşetip adaçayı yapraklarını yerleştirin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirip, 200°C'de ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Pişme süresinin 15. dakikasında sebze suyunu ilave edin.
Dolmalık biberleri ikiye kesin, çekirdeklerini temizleyip küp küp doğrayın. Nane yapraklarını irice kıyın. Hepsini pişme süresinin sonunda fırın tepsisine ekleyin. Tavuğu tuz, biber ile tatlandırıp 15-20 dakika daha pişirin. Yanında mantar sote ile de servis yapın.
|
Fırında Adaçaylı Tavuk |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc114399
Gönderme Tarihi: 25.Oca.2016
1,637 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 gram un
2 çay kaşığı tereyağı
4 adet tavuk butu
2 adet soğan
8 adet taze patates
4-5 tutam adaçayı
1 çay kaşık tuz
1 çay kaşık karabiber
Fırın torbasını unlayın, 4 adet tavuk butunu torbaya yerleştirin, 2 adet soğanı jülyen kesin ve ekleyin, 8 adet patatesi soyup ekleyin, adaçayı, tuz ve karabiberi ekleyin. 220 derecede fırında fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra 200 derecede 30 dakika pişirin.
|
|
