Fırında Acılı Tortilla
https://migros.com.tr
4 adet tortilla ekmeği
1 adet meksika fasulyesi
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet kırmızı biber
1 adet acı sivri biber
250 gr. az yağlı kıyma
3 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kutu krema
1 su bardağı kaşar
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Kekik
Kimyon
1. Öncelikle soğan ve sarmısakları küçük küçük doğrayarak derin bir bir tavaya alın ve sıvıyağda kavurun.
2. Sonra minik minik doğradığınız biberleri ve havucu ekleyerek kavurmaya devam edin.
3. Bir süre sonra kıymayı ekleyin, kimyon ilave ederek suyunu çekene kadar yine kavurunve ardından fasulyeleri ekleyin.
4. Hepsini iyice karıştırarak biraz pişirin.
5. Pişmekte olan yemeğin üzerini suyla tamamlayıp karıştırarak salçalı su yapın ve bunu da tavaya ekleyip ateşi kısın.
6. Bol karabiber, istediğiniz miktarda tuz, kekik, nane ve istediğiniz miktarda pulbiber ekleyerek kısık ateşte kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişirin.
7. Ardından fırınınızı 170 dereceye getirin.
8. Hafif derin ve tortillanın boyutlarına uygun teflon bir kek kalıbı ya da borcamı biraz yağlayın.
9. Üzerine bir tortilla yerleştirin. Bunun üzerine iç malzemesinden yayın.
10. İç malzemesinin üzerine de hazır krema dan birkaç kaşık gezdirip bir miktar kaşar peyniri rendesi serpin.
11. Bunun üzerine bir tortilla daha yerleştirin, aynı işlemleri tekarlayın.
12. En üstteki tortillanın üzerine birşey koymayın, sadece fırçayla sıvıyağ sürüp üzerine pulbiber serpin.
