Fırında Acılı Tavuk Dörüm
Posta Gazetesi
Hamur için:
1 su bardağı
mısır unu
Yarım su bardağı un
1 adet
yumurta
2 çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
3 adet
tavuk göğsü
2 adet kuru
soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı ezilmiş
sarımsak
3 adet
domates
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 adet acı sivri
biber
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 su bardağı
krema
Hamur malzemelerini bir kaseye
koyun. Çırpıcıyla iyice çırparak, akışkan bir hamur elde edin. Hamurunuzu kepçeyle, tek tek teflon tavaya 1 'er çorba kaşığı sıvı yağa koyarak, iki tarafını da kızartın.
2 çorba kaşığı sıvı yağda,
soğan,
biber,
salça ve sarımsağı kavurun,
tavukları ekleyin.
Suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Baharatları ekleyin. Ayrı bir tavada, doğranmış
domatesleri, tuz ekleyerek kavurun. Kızarmış hamurlara, sotelenmiş
tavukları sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek, üzerine
domates,
krema ve kaşar
peynirini serpin. 150 derecede,
peynir eriyene kadar fırınlayın.