Fırında Acılı Tavuk Dörüm
Posta Gazetesi
Hamur için:
1 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
2 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
3 adet tavuk göğsü
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak
3 adet domates
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 adet acı sivri biber
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 su bardağı krema
Hamur malzemelerini bir kaseye koyun. Çırpıcıyla iyice çırparak, akışkan bir hamur elde edin. Hamurunuzu kepçeyle, tek tek teflon tavaya 1 'er çorba kaşığı sıvı yağa koyarak, iki tarafını da kızartın.
2 çorba kaşığı sıvı yağda, soğan, biber, salça ve sarımsağı kavurun, tavukları ekleyin.
Suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Baharatları ekleyin. Ayrı bir tavada, doğranmış domatesleri, tuz ekleyerek kavurun. Kızarmış hamurlara, sotelenmiş tavukları sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek, üzerine domates, krema ve kaşar peynirini serpin. 150 derecede, peynir eriyene kadar fırınlayın.
