Fırın Torbasında Türlü
Malzemeler
Kaç Kişilik 4
Yöntem
2 Adet
kabak
1 Adet
patlıcan
2 Adet
domates
5-6 Adet sivri
biber
2 Adet
soğan
1 Baş
sarımsak
10-15 Adet taze
fasulye
Yarım tatlı kaşığı kimyon
3/4 Çay bardağı sıvıyağ
1,5 Kahve fincanı su
250 gr parça
piliç eti
Tuz, kara
biber
Hazırlanışı
Bütün sebzeleri yıkayın.
Patlıcanların kabuklarını alaca soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayın.
Ka
bakların tüm kabuklarını soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayın.
Biberleri 1 santim aralıklarla kesin.
Fasulyeleri üçe bölün.
Soğanları küçük küçük doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup, kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Sarımsakların kabuklarını soyup, dövün.
Bütün sebzeleri büyükçe bir kaba alın.
İçine tuzu, kara
biberi ve küçük doğranmış
piliç etlerini ekleyip, karıştırın.
10-15 dakika sebzelerin sulanmasını bekleyin.
Ardından sıvıyağı ilave ederek tekrar karıştırın.
Yanmaz fırın torbasına sebzelerin tamamını doldurun ve torbanın içine 1,5 kahve fincanı su ilave edin.
Torbanın kendi teli ile ağzını baylayın.
Torbayı yatık olarak çelik tencereye yerleştirin.
İçine 1 parmak kalınlığında olacak şekilde su doldurun.
Torbanın üst kısmına bıçakla bir delik açın.
Tencerenin kapağını örterek kısık ateşte pişirin.
Sosu ile birlikte servis yapın.