Fırın Sütlaç
Pelin Yanık
Pirinç
1 su bardağı su
5 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 saat önceden ıslatmış olduğunuz pirinçleri süzün. Daha sonra bir bardak su ile pirincin orta ateşte suyunu çekmesini bekleyin. Süt vanilya ve şekeri ekleyip pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Nişastayı suyla ezip topakları gidinceye kadar bir kapta karıştırın. Daha sonra sütlaca ilave edin ve karıştırın. Bir kaç dakika daha kaynatın. Bir kapta yumurta sarısını çırpın. 1 kepçe sütlaç ekleyin. Karışımı sütlaça ilave edip karıştırın. 4-5 dk kaynadıktan sonra altını kapatın. Alüminyum kaselere sütlacı paylaştırın ve bir tepsiye dizin. Tepsinin içine azıcık soğuk su koyun ki dibi yanmasın. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında sütlaçların üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
