Fındıklı ve Portakallı Kek
115 gram nişasta (3/4 su bardağı)
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
2 adet
yumurta
3
yumurtanın akı
1
portakal kabuğu rendesi
125 ml (1 su bardağı) taze sıkılmış
portakal suyu
1 çay kaşığının ucuyla vanilya
Yarım su bardağı
fındık yağı
1 su bardağı ince çekilmiş
fındık
Un,1 çay kaşığı kabartma tozu ve nişastayı birlikte eleyin. Başka bir kapta
yumurta,
yumurta akı ve 1 su bardağı toz şekerini kıvamlı bir hal alana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve nişastayı,
portakal kabuğunu,
portakal suyunu, vanilyayı,
fındık yağını ve
fındıkları
yumurtalı karışıma ekleyin. Metal bir kaşıkla karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkartıp 1-2 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartın. Çırpılmış
krema ile birlikte servis yapın.