Çikolatalı Kek
4 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı
yoğurt
1 çay bardağı su
1,5 su bardağı
pirinç unu
Birer kahve fincanı soya unu,
patates nişastası ve
mısır nişastası
1 çay bardağı damla
çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı dövülmüş antepfıstığı veya
badem
Üzeri için:
1 kahve fincanı
krema
1 çay bardağı
süt
2 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
3/4 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı
kakao
Süslemek için:
Meyve şekerlemesi
Yumurtaları ve toz şekeri çukur bir kaba alın. Mikser yardımıyla 3-4 dakika çırpın. Eritilmiş tereyağı,
yoğurt ve su ilave edip, tahta bir kaşıkla karıştırın. Ayrı bir kasede
pirinç unu, soya unu,
patates nişastası,
mısır nişastası, damla
çikolata, kabartma tozu, vanilya, karbonat ve antepfıstığını harmanlayın. Yumurtalı karışımın içine katın ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Harcı yağlanmış bir kek kalıbına boşaltın ve spatula ile üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Piştikten sonra soğutun ve servis tabağına çıkarın. Üzeri için
krema ve
sütü bir kaba alın. Hindistan
cevizi, pudra şekeri ve
kakaoyu ekleyin. Karıştırıp, sosu kekin üzerine gezdirin. Meyve şekerlemesi ile süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın.