Fındıklı Üzümlü Rulo Dilimler
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
4 - 4,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1 tutam tuz
1 çay bardağı toz şeker
100 g yumuşak margarin
1 su bardağı ılık
süt
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1
yumurta
1
yumurta akı
Dolgu:
1 su bardağı küp şeklinde doğranmış kuru
kayısı
1 su bardağı çekirdeksiz kuru
üzüm
0,5 su bardağı
fındık kırığı
Üzeri için:
1
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı
süt
Unu eleyin, maya, tuz ve toz şekeri ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Margarin,
süt, şekerli vanilin,
yumurta ve
yumurta akını ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.
Kuru
kayısı ve kuru
üzümü kaseye alıp üzerine ılık su ilave edin ve 10 dakika bekletin. Suyunu iyice süzüp
fındık kırığını ekleyin ve karıştırın.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun ve iki eşit parçaya bölün. Her birini unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. Üzerlerine dolgu malzemesini yayın ve rulo şeklinde sarın. Ruloları bıçak ile 8'er eşit parçaya kesin. Kestiğiniz hamur dilimlerini pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Yumurta sarısı ve
sütü karıştırıp üzerlerine sürün. 10 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.