Fındıklı Patlıcan
Malzemeler
1 kilo
patlıcan
250 gr kadar
fındık
5 6 diş
sarımsak
3 su bardağı sıcak su
yeterince tuz
kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Patlıcanları alaca soyup isteğe göre yuvarlak veya parmak parmak keselim.yarım saat kadar tuzlu suda bekletelim. Bu arada
fındıkları iyice
sarımsakla beraber tuz koyup dövelim yada ezelim. Patlıcanları kızartalım ve hepsini kızarttığımız tavanın içine alalım. Fındıkla sarmısağı derince bir kaba alalım ve üzerine sıcak suyu döküp karıştıralım. Bu karışımı
patlıcanların üzerine dökelim ve 10 dakika kadar pişirelim. Soguk veya sıcak yenebilir. Çayla beraberde çok güzel olur. Afiyet olsun