Fındıklı Lokma Kek
http://www.ebruomurcali.com.tr
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
Yarım çay kaşığı tuz
3 adet
yumurta akı sarısı ayrı
1 tatlı kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı
süt
8 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı tanesiz reçel
çilek,
vişne vb.
Üzerine:
1 su bardağı
süt
2,5 su bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı
kakao
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
fındık içi - üzerine
Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Yüksek kenarlı kek kalıbınızı yağlayın. Yumurta akını tuzla beraber kar haline gelinceye kadar çırpın. Toz şeker ve
yumurta sarısını el mikseri ile çırpın. Tereyağı ve
sütü ekleyerek çırpın. Azar azar
yumurta aklarını sarılarına ekleyin. Ayrı bir kasede, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak,
yumurtayla birleştirin. Yağlanmış tepsi şeklinde kalıbınıza dökerek, yarım saat, kabarıp altın rengini alıncaya kadar pişirin. Kek pişince kalıptan çıkartın ve soğuyana kadar bekleyin. Ortadan enlemesine ikiye bölün. Arasına reçel sürün ve diğer parçayı üzerine kapatın. Küçük kareler halinde dilimleyin. Hazırladığınız
kakaolu sosa batırın,
fındık içne bulayın ve servis yapın.