Fındıklı Kukiler
Yarım kg un
1 çay kaşığı kabartma tozu
250 gram margarin
1 adet
yumurta
1 paket vanilya
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı
ceviz içi
Yarım çay bardağı kuru
üzüm
1 çay bardağı
badem içi
Üzeri için:
1,5 su bardağı çekilmiş
fındık
1 adet
yumurtanın akı
Un ve kabartma tozunu derin bir kaba eleyin. Oda sıcaklığındaki margarin ve
yumurtayı ekleyin. Vanilya, rendelenmiş
limon kabuğu ve tarçını ekleyip yoğurun. Çekilmiş
ceviz içi, kuru
üzüm ve
badem içini ekleyip iyice yoğurun. Hamurdan
fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Hamurları önce
yumurta akına daha sonra çekilmiş fındığa batırıp yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirin.