Cevizli Kurabiye
1 paket margarin(yumuşak)
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağından 1 parmak fazla un
5-6 yemek kaşığı toz şeker
1 fincan iri kıyılmış ceviz içi
Margarin şeker ve pudra şekeri mikserle 3 -5 dakika kadar karıştırılır(margarin parçalara ayrılacak) sonra bu karışıma un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır ben ılk önce 2 su bardağı un ekledım baktım kıvam olmadı avucumla biraz biraz daha ekledim yaklaşık 2,5 su bardağını geçti un ölçüsünün tamamı.son olarak ceviz içini ekledim karıştırdım hamuru buzdolabında 15-20 dakika beklettım sonra buzdolabından çıkarıp elimle yuvarlak şekıl verdım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıraladım cok aralık bırakmaya gerek yok hamur yayılmayacak önceden ısıtılmış 175 derece fırında 17-19 dakika arası pişirdim. Üzerine sıcakken pudra şekerı serpiştirdim soğuduktan 1 saat kadar sonra servis yaptım.
