Fındıklı Gevrek Tatlı
https://www.elele.com.tr
125 g tereyağı
Yarım çay bardağı
süt
10 g instant maya
250 ml
yoğurt
1 çay kaşığı tuz
3
yumurta
1 kg un
İç harcı için:
150 g kavrulmuş
fındık
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım su bardağı
sütlü damla
çikolata
Yarım su bardağı beyaz damla
çikolata
Üzeri için:
Pudra şekeri
Tarçın
İç harcını hazırlamak için
fındıkları mutfak robotunda çekerek un haline getirin. Pudra şekeri, vanilya ve damla
çikolataları ekleyip karıştırın. Tereyağını eritin. Sütü ılındırıp tuz ve mayayı ilave ederek karıştırın. Maya eriyince tereyağı,
yoğurt ve
yumurtaları ekleyip çırpın. Unu ekleyip sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurup üzerini streç filme kapatarak 30 dakika bekletin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisini hazırlayın. Dinlenen hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içi büyüklüğünde açarak hazırladığınız iç harçtan yerleştirip kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirip ızgara tel üzerine alarak soğumaya bırakın. Üzerine tarçın ve pudra şekeri serpip servis yapın.