Fındıklı Düğme Kurabiye
Oktay Usta
1 paket margarin
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
1
limon kabuğu rendesi
1
yumurta sarısı
aldığı kadar un
Üzeri için:
1
yumurta akı
dövülmüş
fındık
böğürtlen marmelatı
Karıştırma kasesine iyice yumuşamış margarini alın.Üzerine pudra şekerini,kabartma tozunu,vanilyayı
limon kabuğu rendesini,
yumurta sarısını ve yavaş yavaş alabildiği kadar unu ekleyin.
Hamur toparlanınca
ceviz büyüklüğünde kopartıp yuvarlayın. Önce
yumurta akına daha sonra
pirinç fındığa batırın. Ortasını parmağınızla çukurlaştırıp tepsiye alın. 170 derecede pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra içine marmelat doldurun.